Ohra-kornscones
recept

Beskrivning: Dessa goda och nyttiga scones är perfekta som frukost eller mellanmål.
Tillagningstid: 1 timme
Portioner: 12 st
Ingredienser:
- 2 dl kornflingor
- 2 dl havregryn
- 5 dl vatten
- 1 påse torrjäst
- 1 tsk salt
- 2 msk honung eller sirap
- 2 msk olja
- 5-6 dl vetemjöl
Instruktioner:
1. Värm vattnet i en kastrull tills det är ljummet (cirka 37 grader).
2. Tillsätt kornflingorna och havregrynen i vattnet. Låt blandningen svälla i cirka 15 minuter.
3. Tillsätt torrjästen, saltet, honungen och oljan i den svällda blandningen. Blanda väl.
4. Tillsätt gradvis vetemjölet under knådning tills degen släpper från kanterna på bunken.
5. Knåda degen på ett mjölat bord i cirka 10 minuter tills den är smidig.
6. Forma degen till scones och placera dem på en plåt med bakpapper.
7. Täck sconesen med en kökshandduk och låt dem jäsa på en varm plats i cirka 30-40 minuter.
8. Värm ugnen till 225 grader.
9. Grädda sconesen i ugnen i cirka 15-20 minuter tills de är gyllenbruna.
10. Låt sconesen svalna innan servering.
Näringsinformation (per scone):
Kalorier: 150
Protein: 4 g
Kolhydrater: 28 g
Fett: 3 g
Fiber: 3 g

Betyg: 3.98 (2002 recensioner) ★★★★★ dela