Tomaattigryta med korn och fetaost
recept

En läcker och mättande gryta med inhemskt korn, färska tomater och smakrik fetaost. Tillagningstiden är cirka 40 minuter och receptet räcker till fyra portioner.
A ingredienser:
- 250 g korn
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 400 g krossade tomater
- 1 l grönsaksbuljong
- 150 g fetaost
- 2 msk olivolja
- 1 tsk torkad oregano
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika (till garnering)
Instruktioner:
1. Skölj kornet i kallt vatten och låt det rinna av.
2. Värm olivoljan i en stor kastrull över medelhög värme. Tillsätt den hackade löken och fräs tills den är mjuk.
3. Tillsätt de krossade vitlöksklyftorna och stek ytterligare en minut.
4. Lägg i kornet i kastrullen och blanda väl.
5. Tillsätt de krossade tomaterna och grönsaksbuljongen. Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda på låg värme i cirka 25-30 minuter, tills kornet är mjukt och vätskan har absorberats.
6. Smaka av grytan med oregano, salt och peppar. Tillsätt smulad fetaost och rör om.
7. Servera med färsk basilika som garnering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 8 g

Betyg: 3.18 (2235 recensioner) ★★★★★ dela