Traditionella Munkar
recept

Beskrivning: Läckra och mjuka munkar som är perfekta för fikat.
Förberedelsetid: 1 timme 30 minuter
Antal portioner: 12-15 munkar
Ingredienser:
- 2 dl mjölk
- 250 g keso
- 50 g jäst
- 2 dl socker
- 1 msk kardemumma
- 0,5 msk vaniljsocker
- 1 ägg
- ca 10 dl vetemjöl
- 1 dl smör
- Kokosfett eller rapsolja för fritering
Instruktioner:
1. Värm mjölken i en kastrull tills den nästan kokar. Ta bort från plattan och tillsätt keso och jäst. Blanda väl.
2. Tillsätt socker, kardemumma och ägg i blandningen. Rör om ordentligt.
3. Tvätta händerna och börja knåda degen genom att successivt tillsätta vetemjölet tills degen är smidig. Tillsätt till sist det smälta smöret.
4. Täck degen med en kökshandduk och låt den jäsa i en dragfri plats tills den har dubblats i storlek.
5. När degen är klar, knåda bort luftbubblorna och forma den till längder eller rundla munkar. Du kan göra ett hål i mitten av ringarna med tummen.
6. Förbered en stor kastrull för fritering och värm kokosfett eller rapsolja till ca 180 grader.
7. Använd en hålslev för att lyfta upp munkarna och fritera dem i ca en minut på varje sida tills de är vackert gyllenbruna.
8. Ta upp de friterade munkarna och låt dem rinna av på hushållspapper. Rulla dem sedan i socker.
9. Servera varma och njut!
Näringsinformation (per munk):
Kalorier: 200 kcal
Fett: 10 g
Kolhydrater: 25 g
Protein: 3 g
Fiber: 1 g

Betyg: 3.77 (4758 recensioner) ★★★★★ dela