Nokkospesto
recept

En läcker och näringsrik röra som enkelt görs på torkade nässlor. Denna veganska variant passar utmärkt på bröd, till pasta eller som fyllning i salta pajer.

Valmistusaika: 15 minuuttia
Annoksia: Noin 5-6
Ainesosat:
- 1 l kuivattuja nuoria nokkosen lehtiä
- 1 dl oliiviöljyä
- 1 dl pinjansiemeniä
- 1 tl ruusumerisuolaa
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 rkl sitruunamehua
- 2 dl parmesanjuustoa
Ohje:
1. Viipaloi valkosipulin kynnet.
2. Lisää tehosekoittimeen tai mortteliin nokkoset, oliiviöljy, pinjansiemenet, ruususuola ja sitruunamehu.
3. Sekoita ainekset tahnaksi.
4. Raasta parmesanjuusto och lisää se tahnan joukkoon. Sekoita hyvin.
5. Tarjoile pesto leivän, pastan, kalan ja kasvisten kanssa tai käytä suolaisten piirakoiden täytteenä.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 250 kcal
- Proteiinia: 8 g
- Hiilihydraatteja: 6 g
- Rasvaa: 22 g
- Kuitua: 2 g

Betyg: 4.51 (1121 recensioner) ★★★★★ dela