Feta-nokkospestopiiraat
recept

En läcker och saltig småbakelse med fetaost och nässelpesto, perfekt att avnjuta med ett glas vin. Tillagningstid: 30 minuter. Serverar: 10 stycken.
Ingredienser:
- 1 pkt (500 g) smördeg
- 100 g fetaost
Nässelpesto:
- 150 g nässlor (endast bladen)
- 3/4 dl skalade solrosfrön
- 3/4 dl solrosolja
- 1 dl riven parmesan
- 1 - 2 vitlöksklyftor
- 1 msk citronsaft
- 3/4 tsk salt
För pensling:
- 1 ägg
Instruktioner:
1. Koka nässlbladen i kokande vatten i cirka 3 minuter. Sila av och skölj med kallt vatten. Pressa ut överflödig vätska.
2. Mät upp alla ingredienser till peston i en mixer och kör till en slät massa.
3. Skär de tinade smördegsplattorna i kvadrater. Tryck en cirkel i mitten av kvadraterna med ett glas.
4. Bred ut nässelpestot på cirklarna och smula fetaost över.
5. Pensla kanterna på bakverken med ägg.
6. Grädda bakverken i ugnen på 225 grader i cirka 12 - 15 minuter, tills de får en fin färg.
Näringsinnehåll (per bakelse):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fett: 12 g

Betyg: 4.5 (5284 recensioner) ★★★★★ dela