Feta-punajuuripasta
recept

En underbar och färgglad pastarätt med fetaost och rödbetor.
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (t.ex. penne eller fusilli)
- 200 g rödbetor (kokta och tärnade)
- 150 g fetaost (smulad)
- 2 msk olivolja
- 1 vitlöksklyfta (finhackad)
- 1 tsk färsk timjan (eller ½ tsk torkad)
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika till garnering
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt förpackningens anvisningar i saltat vatten. Sila av och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en panna på medelhög värme. Tillsätt den finhackade vitlöken och fräs i några minuter.
3. Tillsätt de tärnade rödbetorna och timjan, blanda väl. Stek i cirka 5 minuter.
4. Lägg den kokta pastan i pannan och blanda. Tillsätt eventuellt pastavatten för att pasta inte ska bli torr.
5. Rör ner den smulade fetaosten och krydda med salt och peppar.
6. Servera portionerna garnerade med färsk basilika.
Njut av denna läckra feta-punajuuripasta!
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 12 g
Fett: 14 g
Kolhydrater: 40 g
Fiber: 5 g

Betyg: 4.2 (6042 recensioner) ★★★★★ dela