Ruisleipä (ca 2 timmar, 1 bröd)
recept

Detta enkla och goda rågbröd är en perfekt följeslagare till måltider eller som snacks.

Ingredienser

- 500 g rågmjöl
- 300 ml vatten
- 1 påse torrjäst
- 1 msk salt
- 1 msk honung
- 2 msk olja

Instruktioner

1. Värm vattnet till handtemperatur.
2. Blanda den varma vätskan med torrjäst, honung och olja.
3. Tillsätt rågmjölet och saltet. Rör om tills degen är jämn.
4. Knåda degen i cirka 10 minuter tills den är elastisk.
5. Täck degen med en duk och låt den jäsa på en varm plats i cirka 1 timme.
6. Forma degen till ett bröd och lägg det på en plåt klädd med bakplåtspapper.
7. Låt brödet jäsa ytterligare i cirka 30 minuter.
8. Grädda brödet i ugnen på 200 grader i cirka 30-40 minuter tills det är gyllenbrunt.
9. Låt brödet svalna innan du skär det i skivor.

Näringsinformation (per 100 g)

- Energi: 220 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 4 g
- Fiber: 7 g

Betyg: 4.69 (2690 recensioner) ★★★★★ dela