Naurisleipä
recept

Beskrivning: En läcker och smakrik bröd som kombinerar nauriens sötma med örternas arom. Perfekt som tillbehör till en måltid.
Förberedelsetid: 1 timme och 15 minuter
Portioner: 3 bröd
Ingredienser:
- Naurisar
- Salt
- Olivolja
- Sirap
- Jäst
- Mjöl
- Salvia blad
Instruktioner:
1. Skala naurisar och koka dem i bitar i saltat vatten tills de är mjuka. Häll av vattnet och spara 2 dl av kokvattnet. Mosa naurisar till puré och blanda i det sparade kokvattnet, sirap, salt och olivolja. Låt blandningen svalna till kroppstemperatur.
2. Smula ner jästen i blandningen och rör om ordentligt. Tillsätt mjölet och knåda till en fast deg. Låt degen jäsa i cirka 45 minuter.
3. Dela degen i tre delar och forma till avlånga bröd med hjälp av mjöl. Låt jäsa under en duk i 20 minuter. Doppa salvialöven i olivolja och tryck dem försiktigt på brödens yta.
4. Grädda bröden i en förvärmd ugn på 200 grader i 25–30 minuter. Servera bröden varma.
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 180
- Kolhydrater: 30 g
- Protein: 5 g
- Fett: 7 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.87 (3768 recensioner) ★★★★★ dela