Viron Pienpanimoviikkojen Illallinen
recept

En smakfull middag inspirerad av Estlands småbryggeriveckor, perfekt att avnjuta med vänner eller familj!
Val prepareringstid: 1,5 timmar
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g rimmad nötkött
- 200 g färska kantareller
- 50 g parmesanost
- 2 msk olivolja
- 1 citron
- 4 laxfiléer
- 250 g grönsaker (t.ex. broccoli, morot)
- 100 g maltglass
- 100 g mörk choklad
- 1 dl portvin
- 1 spritz Citra-öl
- 1 spritz Virmalised IPA
Instruktioner:
1. Gör parmesanvinägretten genom att blanda riven parmesanost med olivolja och citronsaft. Krydda med salt och peppar.
2. Tillaga det rimmade nötköttet genom att steka det i en panna på medelhög värme tills det är vackert brynt. Låt det vila innan du skär upp det.
3. Stek de färska kantarellerna i pannan med olivolja tills de är gyllenbruna.
4. Grilla laxfiléerna hastigt tills de är tillagade men fortfarande saftiga.
5. Ångkoka grönsakerna lätt så att de behåller sin krispighet.
6. Gör efterrätten genom att smälta den mörka chokladen och servera den med maltglass. Häll över portvin.
7. Servera det rimmade nötköttet, kantarellerna, laxen och grönsakerna tillsammans med de valda ölen.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 650 kcal
- Protein: 45 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 35 g
- Fiber: 5 g
Njut av atmosfären och smakupplevelserna från Viron Pienpanimoviikkojen!

Betyg: 4.76 (723 recensioner) ★★★★★ dela