Virolainen Ravintolaviikon Herkkupata
recept

Beskrivning: Denna läckra gryta kombinerar estiska smaker och ingredienser, perfekt maträtt att njuta av med vänner eller familj under restaurangveckan.
Förberedelse: 1 timme
Portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g nötkött (i tärningar)
- 2 msk olivolja
- 1 stor lök (hackad)
- 3 vitlöksklyftor (finhackad)
- 3 morötter (skivade)
- 2 potatisar (tärnade)
- 1 röd paprika (tärnad)
- 400 g krossade tomater
- 500 ml köttbuljong
- 2 msk färsk persilja (hackad)
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
1. Värm olivoljan i en stor gryta på medelhög värme.
2. Tillsätt nötköttet och bryna det på alla sidor.
3. Lägg i den hackade löken och vitlöken, fräs tills de är mjuka.
4. Tillsätt morötterna, potatisarna och paprikan, blanda väl.
5. Häll i de krossade tomaterna och köttbuljongen, rör om.
6. Krydda med salt och peppar.
7. Låt grytan sjuda på låg värme i cirka 40 minuter, tills grönsakerna är mjuka och köttet är genomkokt.
8. Tillsätt den hackade persiljan innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.22 (2810 recensioner) ★★★★★ dela