Kermainen pasta lohella
recept

En läcker och krämig pastarätt med lax, perfekt för stressiga vardagskvällar. Snabbt att tillaga och full av smak och näring.
Val preparationstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. penne eller fusilli)
- 200 g färsk lax
- 2 dl vispgrädde
- 1 dl fiskbuljong
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- Saft från 1 citron
- 1 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Färsk dill för garnering
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Skala och finhacka löken och vitlöken.
3. Hetta upp olivoljan i en panna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken, fräs tills de är mjuka.
4. Tillsätt laxbitarna i pannan och stek i några minuter tills laxen är genomstekt.
5. Häll i grädden och fiskbuljongen, blanda väl och låt sjuda på låg värme i cirka 5 minuter.
6. Tillsätt den kokta pastan i pannan och blanda. Om blandningen är för tjock kan du tillsätta lite av pastavattnet.
7. Smaka av med citronsaft, salt och peppar. Blanda ordentligt.
8. Servera portionerna med färsk dill som garnering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.81 (6175 recensioner) ★★★★★ dela