Savustettu Lohifilee Muurikka Sähkösavustimessa
recept

Herkullinen savustettu lohifilee, valmistettu Muurikan sähkösavustimessa, tuo esiin kalafileiden upean savun maun. Täydellinen herkku kesä- tai talvi-iltoihin.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 600 g tuoretta lohifileetä
- 2 rkl suolaa
- 1 rkl sokeria
- 1 tl mustapippuria
- 1 sitruunan mehu
- 1 rkl oliiviöljyä
- Savustuslastuja (esim. leppä tai omenapuu)
Ohjeet:
1. Sekoita suola, sokeri ja mustapippuri kulhossa.
2. Hiero mausteseos lohifileen pintaan. Anna marinoitua jääkaapissa noin 30 minuuttia.
3. Purista sitruunan mehu lohen päälle ja valuta oliiviöljy fileen pinnalle.
4. Valmista Muurikan sähkösavustin käyttämällä savustuslastuja. Laita lastut savustimen pohjalle.
5. Kuumenna savustin 80-100 °C:seen.
6. Aseta lohifilee savustimen ritilälle ja sulje kansi.
7. Savusta lohta noin 20-30 minuuttia, kunnes se on kypsää ja mehevää.
8. Ota lohi savustimesta ja anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 30 g
- Rasva: 15 g
- Hiilihydraatit: 1 g
- Suola: 1 g

Betyg: 4.61 (2579 recensioner) ★★★★★ dela