Mustikka-rahkapiirakka med apelsinsmak
recept

En härlig mustikka-rahkapiirakka med fräsch smak av apelsin. Denna delikatess är perfekt som efterrätt eller till kaffet.
Val prepareringstid: 60 minuter
Antal portioner: 8-10 portioner
Ingredienser:
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 dl grädde
- 2 ägg
- Mördeg (t.ex. färdigköpt)
- Ca 1,5 dl syltsocker
- 1 dl socker
- 1 burk kvarg
- En nypa rivet apelsinskal
- Ca 1 msk riven apelsinskal
- En nypa rivet citronskal
- Ca 4 dl blåbär
- ½ dl apelsinjuice
Instruktioner:
1. Förbered mördegen och tryck ut den i en pajform. Förgrädda botten i 180 grader i cirka 10 minuter.
2. Koka blåbären, syltsockret, apelsinjuicen och det rivna apelsinskalet i en kastrull tills blandningen tjocknar. Låt svalna.
3. Vispa grädden, sockret och vaniljsockret i en skål. Tillsätt äggen ett i taget och blanda till en jämn smet.
4. Tillsätt kvargen och det rivna citronskalet till blandningen. Blanda väl.
5. Bred ut blåbärsblandningen över den förgräddade botten och häll kvargblandningen över blåbären.
6. Grädda pajen i ugnen på 180 grader i cirka 30-35 minuter, tills fyllningen har stelnat.
7. Låt svalna innan servering. Dekorera eventuellt med färska blåbär och apelsinskal.
Näringsinnehåll (per portion, uppskattning):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 5 g
Fett: 10 g
Kolhydrater: 35 g
Socker: 15 g
Fiber: 2 g

Betyg: 4.63 (1843 recensioner) ★★★★★ dela