Mustaherukka-lihapata
recept

En läcker gryta som kombinerar sötman från svarta vinbär med köttets fyllighet, vilket skapar en smakrik måltid. Perfekt för kalla vinterdagar.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4

Ainesosat

- 4 dl mustaherukkamehutiivistettä
- 2 tl perunasosetta
- 300 g sianlihaa kuutioina
- 0,25 tl suolaa
- Ruokaöljyä
- 2 kpl sipuleita
- 3 oksaa rosmariinia
- 2 valkosipulinkynsiä
- 2 dl demi-glacea (tummaa kastikepohjaa)
- 300 g naudanlihaa kuutioina
- 1 rkl kokonaisia mustapippureita
- 2 tl sokeria
- Vettä

Ohjeet

1. Kuumenna ruokaöljy suurella padalla keskilämmöllä.
2. Ruskista sianlihakuutiot padassa useassa erässä, kunnes ne saavat kauniin värin. Siirrä sivuun.
3. Lohko sipulit ja lisää ne pataan. Kuullota sipuleita, kunnes ne pehmenevät.
4. Lisää padan joukkoon rosmariinin oksat, murskatut valkosipulinkynnet ja naudanlihakuutiot. Ruskista hetken aikaa.
5. Kaada joukkoon mustaherukkamehutiiviste ja demi-glace. Sekoita hyvin.
6. Mausta seos suolalla, sokerilla ja mustapippureilla. Lisää tarvittaessa vettä, jotta seos peittyy.
7. Anna padan kiehua miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia, kunnes liha on kypsää ja maut ovat sekoittuneet.
8. Tarjoile lämpimänä perunoiden tai leivän kera.

Ravintosisältö (annosta kohti)

- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 35 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 3 g
- Suola: 0,6 g

Betyg: 4.89 (2941 recensioner) ★★★★★ dela