Munakoisovihannesgratäng
recept

Denna läckra munakoisovihannesgratäng kombinerar olika grönsaker och fetaost, vilket skapar ett smakfullt och näringsrikt måltidsalternativ.

Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 4-6 annosta
Ainekset:
- 4-5 kpl perunoita
- 2 kpl porkkanaa
- 1 kpl munakoiso
- ½ prk aurinkokuivattuja tomaatteja
- 1 kpl sipuli
- 2 kpl valkosipulinkynttä
- 1 kpl paprikaa
- 1 prk fetakuutioita
- 1 kpl kesäkurpitsaa
Ohjeet:
1. Viipaloi munakoiso ohuiksi siivuiksi och strö över salt. Låt dem stå i cirka 10 minuter för att dra ut överflödig vätska.
2. Skär de andra grönsakerna: potatis, morötter, paprika, zucchini och lök. Tärna morötterna i små bitar och förkoka dem i mikrovågsugnen i ett par minuter.
3. Skölj munakoisoskivorna och torka dem med hushållspapper.
4. Smörj en ugnsform med oljan från de soltorkade tomaterna.
5. Lägg grönsakerna i formen i lager: potatis, morötter, munakoiso, paprika, zucchini, lök och vitlök. Strö fetaost över varje lager.
6. Upprepa lagren tills alla ingredienser är använda.
7. Gratinera i ugnen på 200 grader i cirka 30-35 minuter, tills grönsakerna är mjuka och ytan har en vacker gyllene färg.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 250 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 12 g
- Kuitu: 5 g

Betyg: 3.97 (347 recensioner) ★★★★★ dela