Mummo Ankan Piirakka
recept

En läcker paj som tar dig tillbaka till barndomens sommarminnen med en smakfull bakelse.
Val prepareringstid: 1 timme
Antal portioner: 8 portioner

Ingredienser:

- 200 g smör
- 2 dl socker
- 4 dl vetemjöl
- 1 dl mjölk
- 2 ägg
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 tsk bakpulver
- 300 g bär (t.ex. blåbär eller lingon)

Instruktioner:

1. Värm ugnen till 175 grader (varmluftsugn 160 grader).
2. Vispa smöret och sockret i en skål tills blandningen är ljus och fluffig.
3. Tillsätt äggen ett i taget, och blanda väl efter varje tillsättning.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Tillsätt mjölblandningen växelvis med mjölken till smörblandningen.
5. Häll smeten i en smord pajform och jämna ut ytan.
6. Strö över bären på smeten.
7. Grädda pajen i ugnen i cirka 30-40 minuter, tills ytan är vackert gyllenbrun och pajen är genomgräddad.
8. Låt svalna innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 240 kcal
Protein: 3 g
Kolhydrater: 35 g
Fett: 10 g
Fiber: 2 g

Betyg: 4.77 (1623 recensioner) ★★★★★ dela