Hernekeitto Mallaspossulla
recept

En värmande och traditionell finsk rätt som mättar och sprider glädje. Tillagningstid: 3 timmar, Serverar: 4-6 portioner.
Ainesosat:
- 500 g kuivatut herneet
- 2 l vettä
- 300 g porsaanlihaa (mallaspossu woksuikaleet)
- 3 kpl valkosipulinkynsiä
- 3 kpl kevätsipulia
- 1 tl meiramia
- 2 tl suolaa
- Tuoretta rosmariinia
- Kotisinappia tarjoiluun
Ohjeet:
1. Liota herneitä edellisenä päivänä jääkaapissa.
2. Kaada liotetut herneet ja 2 litraa vettä kattilaan. Kiehauta ja pienennä lämpöä, jotta herneet hautuvat kuumassa vedessä noin tunnin ajan. Poista vaahto reikäkauhalla.
3. Pilko valkosipuli ja kevätsipuli pieneksi ja lisää kattilaan.
4. Lisää meirami, suola ja tuore rosmariini.
5. Laita porsaanliha kattilaan ja jatka keittämistä. Anna hautua vielä noin 1 tunti.
6. Tarjoile keitto tuoreen rosmariinin ja Kotisinapin kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 50 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 15 g

Betyg: 3.46 (3430 recensioner) ★★★★★ dela