Hernekeitto med kanasuikaleita
recept

En enkel och välsmakande ärtsoppa med kycklingstrimlor istället för skinka. Tillagningstid: 30 minuter. Serverar: 4 portioner.

Ingredienser:

- 400 g frysta ärtor
- 300 g kycklingstrimlor
- 1 stor lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 l kycklingbuljong
- 2 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 tsk torkad timjan (valfritt)
- Färsk persilja till garnering

Instruktioner:

1. Skala och hacka löken och vitlöken.
2. Värm olivoljan i en kastrull på medelhög värme och tillsätt lök och vitlök. Fräs tills de är mjuka.
3. Tillsätt kycklingstrimlorna i kastrullen och stek tills de är genomstekta.
4. Lägg i de frysta ärtorna och kycklingbuljongen. Koka upp och sänk sedan värmen.
5. Krydda med salt, svartpeppar och timjan. LÃ¥t soppan sjuda i ca 10-15 minuter.
6. Mixa soppan slät om så önskas och servera med färsk persilja.

Näringsinnehåll (per portion, ca 4 portioner):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 22 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.71 (2327 recensioner) ★★★★★ dela