Mozzarella-munakoisovuoka
recept

En läcker gratäng med mozzarella och aubergine. Perfekt som en lätt middag eller som tillbehör.
*Förberedelsedag: 15 minuter*
*Tillagningstid: 30 minuter*
*Serverar: 4 personer*
Ingredienser:
- 125 g mozzarella (17% fett)
- 1 st aubergine
- 500 g (1 burk) krossade tomater
- Olivolja
- 0,25 tsk svartpeppar
- 1 st lök
- 0,5 tsk salt
- 3 st tomater
Instruktioner:
1. Skär löken i ringar och skiva auberginen.
2. Fräs löken och auberginen i olivolja i en panna i några minuter.
3. Tillsätt de skivade tomaterna och de krossade tomaterna i pannan.
4. Krydda blandningen med salt och svartpeppar.
5. Häll hälften av grönsaksblandningen i en ugnsform.
6. Lägg på den skivade mozzarella och häll över resten av grönsaksblandningen.
7. Grädda i ugnen på 200 grader i cirka 30 minuter eller tills ytan är vackert gyllenbrun.
8. Låt stå en stund innan servering. Njut!
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 220
Protein: 12 g
Fett: 10 g
Kolhydrater: 22 g
Fiber: 5 g

Betyg: 3.6 (5503 recensioner) ★★★★★ dela