Tattari-omenapiirakka (Förberedelsetid: 15 min, Gräddningstid: 30-40 min, Serverar: 8 portioner)
recept

En läcker och glutenfri äppelpaj med en härlig smak av bovete och kanel, perfekt för fika eller efterrätt.
Ingredienser:
- 100 g smör
- 0,5 dl socker
- 2 dl bovetemjöl
- 1 dl glutenfritt mjöl (t.ex. ris- eller potatismjöl)
- 1 tsk bakpulver
- 1 dl kulturmjölk
- 3-4 äpplen (skalade och skivade)
- Kanel (efter smak)
- En nypa salt
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 180 grader.
2. Vispa smör och socker tillsammans tills blandningen är ljus och luftig.
3. Tillsätt bovetemjölet, det glutenfria mjölet, bakpulvret och saltet. Blanda väl.
4. Häll i kulturmjölken och rör om till en jämn deg.
5. Bred ut degen i en smord pajform.
6. Lägg äppelskivorna ovanpå degen. Strö över kanel efter smak.
7. Grädda i ugnen i cirka 30-40 minuter, tills pajen är gyllenbrun och genomgräddad.
8. Låt svalna något innan servering. Njut av pajen, gärna med vispad grädde.
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 2 g
- Kolhydrater: 22 g
- Fett: 9 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.96 (2426 recensioner) ★★★★★ dela