Ahvenfileer i panna
recept

En läcker recept på stekta abborrefiléerna, perfekt för en sommarmiddag. Detta recept kräver lite arbete med att filea fisken, men resultatet är värt besväret.
Val Prepareringstid: 1 timme
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 20 abborrar
- Salt
- Svartpeppar
- Vetemjöl
- Smör eller olja för stekning
- Citronklyftor (till servering)
- Färska örter (t.ex. dill eller persilja, till servering)

Instruktioner:

1. Fiskhantering: Börja med att rensa och filea abborrarna. Skär upp buken, ta bort inälvorna och gälarna. Skölj filéerna noggrant i kallt vatten.
2. Kryddning: Krydda filéerna med salt och svartpeppar. Vänd filéerna i vetemjöl för att få dem krispiga vid stekning.
3. Stekning: Värm smör eller olja i en stekpanna på medelhög värme. Lägg i filéerna och stek i cirka 3-4 minuter på varje sida, tills de är vackert gyllenbruna och genomstekta.
4. Servering: Lägg de stekta filéerna på ett fat och dekorera med citronklyftor samt färska örter. Servera gärna med potatis eller sallad.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 1 g
Njut av dina läckra abborrefiléerna!

Betyg: 3.23 (1510 recensioner) ★★★★★ dela