Mimin Quiche-piiraat
recept

Herkullisia suolaisia piiraita, joissa on maukkaita täytteitä. Sopii erinomaisesti niin arkeen kuin juhliin.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 2 piiraat

Ainekset

Pohjataikina (1 piiras):
- 100 g voita tai margariinia
- ½ dl maitorahkaa
- ½ dl perunasosejauhetta
- 2 rkl vettä
- n. 2 dl vehnäjauhoja
Täytteet (valitse 2 eri täytettä):
- 1 dl kermaa
- 2 munaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Täytteet kuten:
- Pinaattia ja fetajuustoa
- Savustettua lohta ja tilliä
- Kinkkua ja juustoa
- Sieniä ja sipulia

Ohje

1. Valmista pohjataikina: Sekoita pehmeä voi tai margariini, maitorahka, perunasosejauhe ja vesi kulhossa. Lisää vähitellen vehnäjauhoja, kunnes taikina on tasainen.
2. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Esipaista 200°C:ssa noin 10 minuuttia.
3. Valmista täytteet: Vatkaa kerma ja munat kulhossa. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää haluamasi täytteet.
4. Kaada täyte esipaistetun pohjan päälle.
5. Paista quichea uunissa vielä noin 30-35 minuuttia, kunnes täyte on kypsä ja pinta kauniin kullanruskea.
6. Anna jäähtyä hetkisen ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per piiras, arvio)

- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 30 g
- Kuitu: 2 g

Betyg: 3.03 (3410 recensioner) ★★★★★ dela