Quiche Lorraine
recept

En läcker fransk bacon- och ostpaj, perfekt för brunch eller som en lätt måltid.
Valprepationstid: 1 timme
Annosmäärä: 6-8 portioner
Ingredienser:
- 1 färdig pajdeg
- 150 g bacon
- 1 lök
- 200 g ost (t.ex. emmental eller gruyère)
- 3 ägg
- 2 dl grädde
- Salt och peppar efter smak
- Färska örter (t.ex. persilja eller timjan) till garnering
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 180 grader.
2. Stek baconet i en panna tills det är krispigt och lägg det på hushållspapper för att rinna av.
3. Fräs den hackade löken i samma panna tills den är mjuk.
4. Lägg pajdegen i en smord pajform.
5. Strö över bacon och lök på pajdegen.
6. Riv osten och lägg den ovanpå baconet och löken.
7. Knäck äggen i en skål, tillsätt grädde, salt och peppar. Rör om väl.
8. Häll äggblandningen över pajdegen.
9. Grädda i ugnen i cirka 30-35 minuter, eller tills ytan är vackert gyllenbrun.
10. Låt svalna något innan servering och garnera med färska örter.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 12 g
Fett: 24 g
Kolhydrater: 18 g
Fiber: 1 g

Betyg: 3.79 (156 recensioner) ★★★★★ dela