Mijaksen vuoristokylän herkullinen paella
recept

En smakrik och färgglad paella inspirerad av Mijaksens vackra berg.
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 2 dl ris
- 4 dl kycklingbuljong
- 200 g räkor
- 200 g kyckling (tärnad)
- 100 g paprika (tärnad)
- 100 g ärtor
- 2 vitlöksklyftor (hackade)
- 1 lök (hackad)
- 1 tsk saffran
- 1 tsk paprika
- Salt och peppar efter smak
- Olivolja
- Färsk persilja (till garnering)
Instruktioner:
1. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den hackade löken och vitlöken, och fräs tills de är mjuka.
2. Tillsätt kycklingtärningarna och stek tills kycklingen är genomstekt.
3. Tillsätt riset och blanda väl. Stek riset i några minuter.
4. Häll i kycklingbuljongen och tillsätt saffran, paprika, salt och peppar. Blanda väl.
5. Tillsätt paprikan och ärtorna, och låt koka på låg värme i cirka 15-20 minuter, tills riset är mjukt och vätskan har absorberats.
6. Tillsätt räkorna och blanda försiktigt. Låt koka i några minuter tills räkorna är varma.
7. Garnera med färsk persilja och servera genast.
Njut av den läckra paellan inspirerad av Mijaksen!
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 450
Fett: 12 g
Kolhydrater: 60 g
Protein: 30 g
Fiber: 3 g

Betyg: 4.31 (1143 recensioner) ★★★★★ dela