Paella
recept

En smakrik spansk risrätt med skaldjur och kyckling.
Förberedelse: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 2 st hönsbuljongtärningar
- Salthavssalt
- 0,5-1 st paprika
- 2-3 msk balsamvinäger
- 7-8 dl vatten
- 200 g stora räkor (frysta)
- Sparrisblommor (frysta)
- 4-5 dl jasminris
- 2 st lökar (skivade)
- 1 burk musslor (konserverade)
- 1-2 msk kycklingkrydda
- 400 g Kariniemen tunnfilet "naturel"
- Smör/olja
- 1 msk vinäger
Instruktioner:
1. Värm en stor stekpanna eller paellapanna på medelhög värme och tillsätt smör/olja.
2. Tillsätt de skivade lökarna och paprikan, fräs tills de är mjuka.
3. Tillsätt riset i pannan och blanda väl så att riset får smak.
4. Häll i vattnet, buljongtärningarna, kycklingkryddan och balsamvinägern. Rör om och låt koka upp.
5. När vattnet kokar, sänk värmen och täck pannan med ett lock. Låt koka i cirka 15 minuter.
6. Tillsätt räkor, sparrisblommor och musslor. Rör försiktigt.
7. Skär tunnfileten i strimlor och lägg till pannan. Koka ytterligare 5-10 minuter, tills köttet är genomkokt och riset har absorberat vätskan.
8. Tillsätt vinägern och krydda eventuellt med salthavssalt.
9. Låt stå en stund innan servering. Servera varm.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 650
Protein: 30 g
Fett: 15 g
Kolhydrater: 90 g
Fiber: 4 g

Betyg: 4.41 (1696 recensioner) ★★★★★ dela