Miang Kham - Thaimaalainen sormisyötävä
recept

Miang Kham on herkullinen thaimaalainen sormisyötävä, joka koostuu salaattilehdistä ja erilaisista täytteistä. Jokainen voi koota oman makunsa mukaan nyytin, mikä tekee siitä loistavan tarjottavan ystäville ja perheelle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4-6

Ainesosat

Kastike:
- 1 dl kuorittuja, suolattomia maapähkinöitä
- 1/2 dl kookoslastuja tai -hiutaleita
- 1/2 dl (palmu)sokeria
- 1/2 dl kuivattuja katkarapuja
- 1/2 dl kalakastiketta (nam pla)
- 1/2 dl vettä
- 1 tl tuoretta inkivääriä
Lisäksi:
- Salaatinlehtiä (esim. keräsalaatti)
- Shalottisipulia
- Kuorittuja, suolattomia maapähkinöitä
- Kookoslastuja tai -hiutaleita
- Kuivattuja katkarapuja
- Tuoretta inkivääriä
- Tuoretta chiliä
- Limettiä

Ohjeet

1. Paahda maapähkinät kuivalla pannulla keskilämmöllä, kunnes ne saavat kauniin värin. Varo polttamasta.
2. Paahda kookoslastut/-hiutaleet kullanruskeiksi.
3. Liota kuivattuja katkarapuja kylmässä vedessä.
4. Mittaa kastikkeen ainekset tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi. Maista ja säädä makua tarvittaessa.
5. Silppua shalottisipuli, chili ja inkivääri. Lohko limetit ja silppua hedelmäliha pieniksi paloiksi.
6. Aseta kaikki täytteet tarjoilulautaselle. Poista salaatista kanta ja tarjoa myös se.

Ravintosisältö (per annos, arvio):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 12 g
- Kuitu: 3 g

Betyg: 3.56 (1430 recensioner) ★★★★★ dela