Quesadillas med Svarta Bönor och Avokado
recept

En läcker rätt som kombinerar de bästa smakerna från det mexikanska köket. Quesadillas är fyllda med svarta bönor, mört kött och avokado, och serveras med färska ingredienser.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 stora majs tortillas
- 2 dl svarta bönor (kokta)
- 200 g mört kött (t.ex. kyckling eller nötkött)
- 1 avokado
- 1 dl riven ost (t.ex. cheddar)
- 1 lime (saft)
- 1 dl färsk koriander
- Salt och peppar efter smak
- Olja för stekning

Instruktioner:

1. Värm oljan i en panna på medelhög värme.
2. Tillsätt det tillagade köttet och de svarta bönorna i pannan. Värm under omrörning i några minuter.
3. Krydda blandningen med limesaft, salt och peppar. Ta bort från värmen och ställ åt sidan.
4. Lägg en tortilla i pannan och strö över riven ost.
5. Tillsätt köttblandningen och skivad avokado ovanpå.
6. Lägg en annan tortilla ovanpå och stek tills tortillan är gyllenbrun och osten smält, cirka 3-4 minuter på varje sida.
7. Upprepa med de resterande tortillorna.
8. Skär quesadillas i fyra delar och servera med färsk koriander.
Nutritional information (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 10 g

Betyg: 4.35 (5176 recensioner) ★★★★★ dela