Jättirapu-kampasimpukkapasta
recept

En underbar och läcker pasta som tar dig på en smakresa till Italien. Fylld med färska skaldjur och kryddig tomatsås, är denna rätt perfekt för festmåltider eller helgmys.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g tuoretta pastaa
- 200 g jättirapuja
- 200 g kampasimpukoita
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1 punainen chili, hienonnettuna
- 400 g tomaattimurskaa
- 1 dl valkoviiniä
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa koristeluun
Ohjeet:
1. Keitä tuore pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja chili, ja kuullota muutama minuutti.
3. Lisää jättiravut ja kampasimpukat pannulle. Paista, kunnes äyriäiset ovat kypsiä (noin 3-4 minuuttia).
4. Lisää tomaattimurska ja valkoviini. Anna kastikkeen kiehua noin 5 minuuttia. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
5. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta pasta ei jää kuivan näköiseksi.
6. Tarjoile pasta heti tuoreen basilikan kera.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 25 g
- Rasva: 12 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Kuitu: 3 g

Betyg: 4.75 (4692 recensioner) ★★★★★ dela