Kryddig grönkålssallad
recept

En vitaminbomb som är perfekt som tillbehör till stekt fisk eller kyckling. Denna sallad är enkel att göra och tillför fräschör och smak till matbordet.
Val prepareringstid: 15 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 200 g grönkål
- 1 liten röd lök
- 1 avokado
- 1 dl körsbärstomater
- 1 dl fetaost
- 2 msk olivolja
- 1 msk balsamvinäger
- 1 tsk honung
- Salt och peppar efter smak
- 1/2 tsk chilipulver eller flingor (valfritt)

Instruktioner:

1. Skölj grönkålen noggrant och ta bort de hårda stjälkarna. Riv grönkålen i munsbitar och lägg i en stor skål.
2. Skala och skiva den röda löken i tunna ringar. Tillsätt i skålen med grönkålen.
3. Skär avokadon i tärningar och lägg i salladen.
4. Dela körsbärstomaterna och lägg dem i salladen.
5. Smula fetaosten över salladen.
6. Förbered dressingen genom att blanda olivolja, balsamvinäger, honung, salt, peppar och chilipulver. Rör om väl.
7. Häll dressingen över salladen och blanda försiktigt så att alla ingredienser blandas.
8. Servera genast eller låt den stå i kylskåpet i cirka 10 minuter för att smakerna ska sätta sig.

Näringsinformation (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.1 (6216 recensioner) ★★★★★ dela