Marsala-kastike
recept

Marsala-kastike är en klassisk sås för biffar som framhäver köttets smak och ger en touch av attityd till matupplevelsen. Denna läckra sås passar perfekt till både vardags- och festmåltider.
Förberedelsetid: 20 minuter
Portionsstorlek: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 msk smör
- 1 lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 250 ml Marsala-vin
- 250 ml köttbuljong
- 1 msk soja
- 1 msk färsk rosmarin, hackad
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Smält smöret i en stekpanna på medelhög värme.
2. Tillsätt den finhackade löken och fräs tills den är mjuk och genomskinlig.
3. Tillsätt den krossade vitlöken och stek i ytterligare en minut.
4. Häll i Marsala-vinet i pannan och koka tills vätskan har reducerats till hälften.
5. Tillsätt köttbuljongen och soja, och låt sjuda på låg värme i cirka 5-7 minuter.
6. Smaka av såsen med den hackade rosmarinen, salt och peppar.
7. Servera varm över biffen eller vid sidan om.
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kolhydrater: 5 g
- Fett: 14 g
- Fiber: 0 g

Betyg: 3.15 (5289 recensioner) ★★★★★ dela