Marsala-kastike
recept

En klassisk och smakrik sås för kött som framhäver köttets läckra smak. Perfekt när du vill lyfta din måltid.
Val prepareringstid: 20 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 dl Marsala-vin
- 2 dl köttbuljong
- 1 msk olivolja
- 2 msk smör
- 1 medelstor lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 msk färsk timjan, hackad
- Salt och svartpeppar efter smak
- 1 msk majsstärkelse (valfritt, för att tjockna)
Instruktioner:
1. Värm olivoljan och 1 msk smör i en stor stekpanna på medelhög värme.
2. Tillsätt den finhackade löken och vitlöken, och fräs dem i cirka 5 minuter tills de är mjuka och gyllene.
3. Tillsätt Marsala-vinet och koka tills det har reducerats till hälften.
4. Tillsätt köttbuljongen och timjan, och låt såsen sjuda på låg värme i cirka 10 minuter tills den har tjocknat något.
5. Smaka av med salt och svartpeppar. Om du vill tjocka såsen, blanda majsstärkelsen med en liten mängd vatten och tillsätt till såsen.
6. Ta bort såsen från värmen och rör ner det återstående smöret.
7. Servera såsen över en varm biff.
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 150 kcal
Protein: 2 g
Fett: 9 g
Kolhydrater: 10 g
Socker: 2 g
Salt: 1 g

Betyg: 3.57 (3157 recensioner) ★★★★★ dela