Marrakechin broileripata
recept

En smakrik och doftande gryta som tar dig till Marocko. Servera med kokt ris och njut av ett fylligt rödvin.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 500 g broilerfileepaloja
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 iso sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 punainen paprika, kuutioituna
- 1 vihreä paprika, kuutioituna
- 2 tl jeeraa
- 1 tl kanelia
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 400 g tomaattimurskaa
- 200 ml kana- tai kasvislientä
- 100 g kalamata-oliiveja
- Tuoretta persiljaa tai korianteria koristeluun

Ohjeet:

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa padassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää broilerfileepalat pannulle ja ruskista ne kaikilta puolilta.
3. Lisää kuutioidut paprikat ja mausteet (jeera, kaneli, paprikajauhe, suola ja pippuri). Sekoita hyvin.
4. Kaada tomaattimurska ja liemi padan joukkoon. Sekoita ja anna kiehua.
5. Vähennä lämpöä, peitä pata kannella ja anna muhia noin 30 minuuttia, kunnes broileri on kypsää.
6. Lisää kalamata-oliivit ja sekoita. Anna vielä hautua muutama minuutti.
7. Tarjoile keitetyn riisin kanssa ja koristele tuoreella persiljalla tai korianterilla.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Kalorit: 400 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 15 g

Betyg: 4.49 (348 recensioner) ★★★★★ dela