Marinerad Grönsakssallad
recept

En fräsch och smakrik sallad som passar perfekt som tillbehör eller huvudrätt.
Tillagningstid: 1 timme
Portioner: 4
Ingredienser:
- ½ tsk salt
- 1½ tsk dragon
- 2 vitlöksklyftor
- ¼ tsk malen svartpeppar
- ½ dl citronsaft eller vitt vinäger
- 1 liten blomkål
- En bit zucchini
- ½ dl olja
- 3-4 morötter
- 2 lökar
- ½ msk honung
Instruktioner:
1. Dela blomkålen och zucchinin i bitar.
2. Skala och skiva morötterna och lökarna.
3. Koka blomkålsbitarna och morotskivorna i mikrovågsugn eller kastrull med lite vatten i några minuter tills de är något mjuka.
4. Blanda salt, dragon, krossad vitlök, svartpeppar, citronsaft (eller vinäger), olja och honung i en skål.
5. Tillsätt de kokta blomkålen och morötterna samt rå zucchini och lök i skålen.
6. Rör om alla ingredienser väl och låt marinera i kylskåp i minst en timme innan servering.
7. Servera som en fräsch sida eller huvudrätt.
Nutritional Information (per portion):
Kalorier: 150
Fett: 10g
Kolhydrater: 15g
Protein: 3g
Fiber: 4g

Betyg: 3.9 (4216 recensioner) ★★★★★ dela