Kremig Pasta med Spenatsås
recept

Kremig pasta med spenatsås är en läcker och snabb vardagsrätt som tar dig på en smakresa till Italien. Passar perfekt både till vardags och fest.
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller fusilli)
- 200 g färsk spenat
- 2 dl vispgrädde
- 1 dl parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (hackade)
- 2 msk olivolja
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk basilika till garnering (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten tills den är al dente. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den hackade vitlöken och fräs i cirka en minut.
3. Tillsätt den färska spenaten i stekpannan och koka tills den är helt vissnad (ca 3-4 minuter).
4. Häll i vispgrädden i spenaten och blanda väl. Låt såsen sjuda på låg värme i några minuter.
5. Tillsätt den rivna parmesanosten i såsen och blanda. Smaka av med salt och svartpeppar. Om såsen är för tjock kan du tillsätta lite av pastavattnet.
6. Blanda den kokta pastan med såsen och rör om ordentligt.
7. Servera genast, och om du vill, garnera med färsk basilika.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 65 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.1 (3834 recensioner) ★★★★★ dela