Avokado-toast med ägg
recept

En enkel och näringsrik avokado-toast som passar perfekt till frukost eller som mellanmål.

Valmistusaika: 10 minuter
Annosmäärä: 2 portioner
Ainesosat:
- 2 skivor fullkornsbröd
- 1 mogen avokado
- 1 msk citronsaft
- Salt och peppar efter smak
- 1/2 tsk chilipulver (valfritt)
- 2 ägg (kokta eller stekta)
- Färsk koriander eller persilja för garnering (valfritt)
Ohje:
1. Rosta brödskivorna i brödrost eller på en panna tills de är gyllenbruna.
2. Dela avokadon, ta bort kärnan och skrapa ut fruktköttet i en skål.
3. Tillsätt citronsaft till avokadon och mosa den med en gaffel tills den är jämn. Krydda med salt, peppar och chilipulver.
4. Bred avokadoröran över de rostade brödskivorna.
5. Tillaga äggen på önskat sätt och lägg dem ovanpå avokadon.
6. Garnera med färsk koriander eller persilja och servera genast.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 7 g

Betyg: 3.57 (2874 recensioner) ★★★★★ dela