Marinoidut munakoisot
recept

Marinoidut munakoisot tarjonnee makumatkan Välimeren keittiöön. Tämä herkullinen ruokalaji on täydellinen lisuke tai naposteltava.

Valmistusaika: 30 minuter
Annosmäärä: 4-6 annosta
Ainesosat:
- 2 keskikokoista munakoisoa
- 4 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl balsamiviinietikkaa
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 1/2 tl chilihiutaleita (valinnainen)
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohjeet:
1. Leikkaa munakoisot viipaleiksi, noin 1 cm paksuiksi.
2. Ripottele suolaa munakoisoviipaleiden päälle ja anna niiden vetäytyä 15 minuuttia, jotta katkeruus poistuu.
3. Huuhtele suola pois ja kuivaa munakoisot talouspaperilla.
4. Sekoita kulhossa oliiviöljy, balsamiviinietikka, murskattu valkosipuli, mustapippuri, oregano ja chilihiutaleet.
5. Lisää munakoisoviipaleet marinadiin ja sekoita hyvin, jotta kaikki viipaleet peittyvät.
6. Anna munakoisojen marinoitua jääkaapissa vähintään 15 minuuttia, mieluiten tunti.
7. Paista munakoisot grillissä tai pannulla molemmin puolin, kunnes ne ovat kullanruskeita ja pehmeitä.
8. Tarjoile munakoisot lämpiminä tai huoneenlämmössä, koristeltuna tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 120 kcal
- Proteiini: 2 g
- Hiilihydraatit: 8 g
- Rasva: 9 g
- Kuitu: 3 g

Betyg: 3.03 (3146 recensioner) ★★★★★ dela