Mallaspossun Tomahawk
recept

Mallaspossun Tomahawk är en läcker och enkel grillrätt som tar smakupplevelsen till en ny nivå. Detta kött av fläskytterfilé grillas till perfektion och serveras med en frisk salsa verde.
Tillagningstid: 1,5 timmar
Portioner: 4

Ingredienser:

- Mallaspossun Tomahawk -stek
- Svartpeppar
- Salt (t.ex. vitlökssalt)
Salsa Verde:
- 3 vitlöksklyftor
- 1 dl bladpersilja
- 1 dl basilika
- 1 dl mynta
- 5 ansjoviskfileter
- 1 dl kapris
- 3 msk socker
- 2 msk citronsaft
- 1 dl olivolja
- Svartpeppar

Instruktioner:

1. Ta Tomahawk-steken till rumstemperatur cirka 0,5 - 1 timme innan tillagning.
2. Gnid in steken med svartpeppar och salt.
3. Värm grillen till cirka 200 grader.
4. Grilla steken i cirka 20 - 30 minuter, vänd den regelbundet.
5. Ta bort steken från grillen och svep in den i folie en stund innan servering.
Salsa Verde:
1. Skala vitlöken och lägg den i en blender.
2. Mät upp basilika, bladpersilja och mynta till 1 dl och lägg i.
3. Tillsätt ansjoviskfileterna, socker och citronsaft. Mixa till en jämn konsistens.
4. Mal svartpeppar och tillsätt olivoljan. Mixa till en slät pasta.
5. Låt salsa verde stå i kylskåp i cirka 0,5 timmar innan servering.
6. Portionera salsa verde över den grillade steken och njut med kokt sommarpotatis.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 600 kcal
Protein: 50 g
Kolhydrater: 10 g
Fett: 40 g
Fiber: 2 g
Sockerarter: 5 g

Betyg: 4.25 (1065 recensioner) ★★★★★ dela