Fyllda Paprikor med Köttfärs och Ris
recept

Fyllda paprikor är en läcker och näringsrik rätt som passar perfekt till lunch eller middag. Detta recept är enkelt och snabbt att laga.
Val prepareringstid: 40 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 stora paprikor (gärna i olika färger)
- 400 g köttfärs (nöt eller kyckling)
- 1 dl ris
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 burk (400 g) krossade tomater
- 1 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 tsk torkad oregano
- 1 dl riven ost (t.ex. mozzarella eller cheddar)
Instruktioner:
1. Hetta upp olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den hackade löken och krossad vitlök, stek tills de är mjuka.
2. Tillsätt köttfärsen i pannan och bryn den. Krydda med salt, svartpeppar och oregano.
3. Tillsätt riset och de krossade tomaterna. Låt koka på låg värme i cirka 15 minuter, tills riset är genomkokt.
4. Skär av toppen på paprikorna och ta bort fröna. Fyll paprikorna med köttfärsblandningen.
5. Placera de fyllda paprikorna i en ugnsform och strö över den rivna osten.
6. Grädda i 180 grader i ugnen i cirka 25 minuter, tills osten har smält och blivit gyllenbrun.
Näringsinnehåll (per portion):
Energivärde: 350 kcal
Protein: 25 g
Fett: 15 g
Kolhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Betyg: 4.96 (1002 recensioner) ★★★★★ dela