Maksakastike med krämig sås
recept

En läcker maksakastike som passar utmärkt till potatismos eller pasta.
Tillagningstid: 45 minuter. Antal portioner: 4-6.

Ingredienser

- 300-400 g nötköttlever
- 2 dl matgrädde
- 1 liten knippe mejram
- 1 liten knippe salvia
- 3 dl köttbuljong
- 2 små lökar
- 2 klyftor vitlök
- Vitpeppar efter smak
- 3 skivor bacon

Instruktioner

1. Rensa levern från hinnor och senor. Skär den i små strimlor och låt den ligga i mjölk i cirka 30 minuter.
2. Skär baconet i små bitar och stek det krispigt i en panna utan fett. Ta bort baconet och lägg det åt sidan.
3. Hacka lökarna och vitlöken. Tillsätt dem i pannan med baconfettet och fräs tills de blir mjuka.
4. Lägg i leverstrimlorna i pannan och stek dem tills de är genomstekta.
5. Häll i köttbuljongen, matgrädden, mejram och salvia. Låt såsen sjuda på svag värme i cirka 10-15 minuter.
6. Krydda med vitpeppar och blanda noga. Tillsätt slutligen det stekta baconet i såsen.
7. Servera varmt med potatismos eller pasta.

Näringsinformation (per portion)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Fett: 20 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 3.75 (5367 recensioner) ★★★★★ dela