Maksakastik och inlagd lök
recept

En läcker maksakastik kombinerad med söt inlagd lök är den perfekta rätten som ger tröst och smak under kalla kvällar. Tillagningstiden är cirka 30 minuter och detta recept räcker till 4 personer.

Ingredienser:

- 400 g lever (t.ex. nötkött eller kycklinglever)
- 2 msk smör
- 1 lök
- 2 msk socker
- 3 msk ättika (t.ex. äppelcidervinäger)
- 1 dl grädde
- Salt och peppar efter smak
- Färska örter (t.ex. persilja) till garnering

Instruktioner:

1. Börja med att förbereda den inlagda löken. Skala och skiva löken.
2. Hetta upp 1 msk smör i en panna på medelhög värme. Tillsätt lökskivorna och stek dem i cirka 5 minuter tills de mjuknar.
3. Tillsätt socker och ättika till löken. Fortsätt steka på låg värme i cirka 10 minuter tills löken är gyllenbrun och söt. Ta bort från pannan och håll varm.
4. Skär levern i bitar. Hetta upp ytterligare 1 msk smör i samma panna där du stekte löken.
5. Tillsätt levern i pannan och stek i cirka 3-4 minuter på varje sida tills den är genomstekt men fortfarande saftig.
6. Häll grädden över levern och blanda väl. Smaka av med salt och peppar.
7. Servera maksakastiken med den inlagda löken och garnera med färska örter.

Näringsinformation (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Fett: 22 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.54 (4090 recensioner) ★★★★★ dela