Maksakastike med inlagd lök
recept

En läcker och krämig rätt som passar perfekt med potatis eller gröt. Den inlagda löken ger en härlig sötma och djup till såsen.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g lever (t.ex. nötkött eller fläsklever)
- 2 msk smör
- 1 stor lök
- 2 msk socker
- 2 msk ättika (t.ex. balsamvinäger)
- 1 dl grädde
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja (valfritt)

Instruktioner:

1. Skala och skiva löken.
2. Värm smöret i en panna och tillsätt löken. Stek på medelhög värme tills löken är mjuk och gyllene.
3. Tillsätt socker och ättika till löken. Fortsätt steka tills löken är inlagd och fått en fin färg. Ta åt sidan.
4. Skär levern i strimlor och stek i en annan panna med smör tills den är vackert brun.
5. Tillsätt grädden till levern och rör om. Krydda med salt och peppar.
6. Servera lever såsen med den inlagda löken. Garnera med färsk persilja om du vill.
Näringsinnehåll per portion (ungefär):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fett: 20 g

Betyg: 3.84 (2186 recensioner) ★★★★★ dela