Salsicciapasta med oliv- och kapris sås
recept

En läcker salsicciapasta som enkelt tillagas med färdig tomatkross. Såsen får smak av oliver, kapris och balsamvinäger, perfekt för en helgmiddag.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g salsiccia
- 400 g tomatkross
- 100 g svarta oliver, skivade
- 2 msk kapris
- 2 msk balsamvinäger
- 1 msk socker
- 1/2 tsk svartpeppar
- Salt efter smak
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller penne)
- Olivolja för stekning
- Färsk basilika (valfritt för garnering)

Instruktioner:

1. Koka pastan enligt förpackningens anvisningar i saltat vatten tills den är al dente. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en stor panna på medelhög värme. Tillsätt den krossade salsiccian och stek tills den är gyllenbrun.
3. Tillsätt tomatkrossen, oliverna och kaprisen i pannan. Blanda väl.
4. Krydda såsen med balsamvinäger, socker och svartpeppar. Låt såsen sjuda på låg värme i cirka 10 minuter. Om såsen verkar för tjock kan du tillsätta lite av pastavattnet.
5. Blanda den kokta pastan med såsen och rör om ordentligt. Servera genast, och garnera gärna med färsk basilika om så önskas.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 22 g
- Kolhydrater: 55 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 4.37 (509 recensioner) ★★★★★ dela