Kapris-paprikasallad
recept

En fräsch sallad som förenar sötman från paprikor och sälta från kapris och skapar en läcker sidrätt eller lätt måltid.
Tillagningstid: 20 minuter
Portionsstorlek: 4

Ingredienser

- 3 msk kapris
- 1 st schalottenlök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk citronsaft
- 3 msk olivolja
- 3 st paprikor (i olika färger)
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak

Instruktioner

1. Skär av stammen på paprikorna och ta bort fröna.
2. Skär paprikorna i långa, smala strimlor.
3. Skala och hacka schalottenlöken och vitlöksklyftorna.
4. Fräs den hackade löken och vitlöken i olivolja i en stekpanna tills de är mjuka.
5. Tillsätt paprikastrimlorna i pannan och stek i några minuter tills paprikorna är något mjuka.
6. Ta pannan från värmen och tillsätt kapris, citronsaft, salt och svartpeppar. Blanda väl.
7. Servera varm eller rumstempererad.

Näringsinnehåll (per portion)

- Energi: 120 kcal
- Protein: 2 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.66 (2326 recensioner) ★★★★★ dela