Joulukakku - En läcker julkaka med kryddor och torkad frukt
recept

Förberedelsetid: 2 timmar
Antal portioner: 10
Ingredienser:
- 200 g smör
- 200 g socker
- 4 ägg
- 300 g vetemjöl
- 2 teskedar bakpulver
- 1 tesked kanel
- 1 tesked ingefära
- 1/2 tesked nejlika
- 150 g torkad frukt (t.ex. aprikoser, fikon)
- 100 g nötter (t.ex. valnötter eller mandlar)
- 100 ml mjölk
- 1 dl glögg
Tillagningsinstruktioner:
1. Förvärm ugnen till 175 grader och smörj en kakform.
2. Vispa smöret och sockret till en ljus och fluffig smet.
3. Tillsätt äggen ett i taget, och blanda väl efter varje tillsats.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver och kryddor i en skål.
5. Tillsätt mjölblandningen växelvis med mjölken och glöggen till smeten.
6. Hacka de torkade frukterna och nötterna, och blanda dem i smeten.
7. Häll smeten i den förberedda kakformen och jämna till ytan.
8. Grädda i ugnen i cirka 45-50 minuter eller tills kakan är genomgräddad (testa med en tandpetare).
9. Låt kakan svalna innan servering.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 3.32 (1610 recensioner) ★★★★★ dela