JOULUKAKKU
JOULUKAKKU
recept
En läcker och saftig julkaka, perfekt för att fira högtiderna. Förberedelse: 20 minuter
Tillagning: 60 minuter
Portioner: 10
Ingredienser:
- 3 msk citronsaft eller apelsinjuice
- 150 g socker (1½ dl)
- 50 g mandelspån
- 1½ dl russin
- 1½ dl fikon (torkade)
- 3 ägg
- 200 g smör
- 25 g syltad frukt (sukatt)
- 200 g (2 dl) vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
Instruktioner:
1. Tärna fikonen i små bitar.
2. Vispa smöret och sockret i en skål.
3. Tillsätt äggen ett i taget, och blanda väl.
4. Blanda i de mjölade russinen, fikonen och mandelspånen.
5. Tillsätt citronsaft eller apelsinjuice.
6. Blanda vetemjölet och bakpulvret, och tillsätt i smeten.
7. Häll smeten i en smord form och grädda i 175 grader i cirka 45-60 minuter eller tills kakan är genomgräddad.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 250
Fett: 14 g
Kolhydrater: 30 g
Protein: 4 g
Fiber: 1 g
Betyg: 3.89 (1941 recensioner) ★★★★★