Ranskalaiset perunat
recept

Ranskalaiset perunat ovat herkullinen ja rapea lisuke, joka sopii mainiosti niin pihvien kuin hampurilaistenkin kaveriksi. Tämä recept on helppo ja nopea valmistaa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 4 isoa perunaa
- 1 litra öljyä paistamiseen
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- (Valinnaisesti) Chiliä tai muita mausteita

Ohjeet:

1. Kuori perunat ja leikkaa ne ohuiksi suikaleiksi tai tikuiksi.
2. Liota perunasuikaleita kylmässä vedessä noin 10 minuuttia, jotta tärkkelys poistuu ja perunat pysyvät rapeina.
3. Kuivaa perunat hyvin talouspaperilla.
4. Kuumenna öljy suuressa kattilassa tai pa fryerissä 180 asteeseen.
5. Paista perunoita öljyssä pienissä erissä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
6. Nosta kypsät ranskalaiset talouspaperin päälle valumaan ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
7. Tarjoile heti kuumina.

Ravintosisältö (per 100g):
- Energiaa: 312 kcal
- Proteiinia: 3g
- Hiilihydraatteja: 36g
- Rasvaa: 17g
- Kuitua: 2g
- Suolaa: 0,5g

Betyg: 4.93 (387 recensioner) ★★★★★ dela