Maidoton persimonparfait
recept

Ihana ja helppo maidoton persimonparfait on täydellinen herkku, joka yhdistää makeat persimonit ja kermaisen cashew-seoksen.

Valmistusaika: 20 minuuttia + 2 tuntia jähmettymisaika
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 1 dl cashewpähkinöitä (liotettuna vähintään 2 tuntia)
- 2 dl mantelimaitoa tai muuta kasvimaidon vaihtoehtoa
- 2 kypsää persimonia
- 2 rkl vaahterasiirappia tai hunajaa (halutessasi)
- 1 tl vaniljauutetta
- Ripaus suolaa
- Kanelia (valinnainen koristeeksi)

Ohje:

1. Huuhtele liotetut cashewpähkinät ja laita ne tehosekoittimeen.
2. Lisää mantelimaito, vaahterasiirappi, vaniljauute ja suola. Sekoita, kunnes seos on täysin sileää ja kermaista.
3. Kuori ja paloittele persimonit. Lisää puolet persimoneista tehosekoittimeen ja sekoita varovasti, jotta saat kauniin marjaseoksen.
4. Ota esiin neljä tarjoiluastiaa. Aloita kerroksittain: lisää ensin cashew-seosta ja sitten persimoniseosta. Toista kerrokset, kunnes ainekset loppuvat.
5. Koristele lopulla persimonilla ja ripauksella kanelia, jos haluat.
6. Anna parfaitin jähmettyä jääkaapissa vähintään 2 tuntia ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 220 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 3 g
- Sokerit: 10 g

Betyg: 3.24 (1674 recensioner) ★★★★★ dela