Appelsin-chokladmakarons
recept

Dessa läckra appelsin-chokladmakarons är en perfekt söt godbit som förför med sina smaker. Dekorerade passar de särskilt bra till Halloween-fester!
Val prepareringstid: 2 timmar
Antal portioner: Cirka 20 st

Ingredienser

- Makaronskal:
- 110 g mandelmjöl
- 200 g florsocker
- 100 g äggvita (cirka 3 st)
- 30 g socker
- Orange pastafärg
- Appelsin-chokladganache:
- 1,5 dl grädde
- 1 st rivet skal från en apelsin
- Apelsinjuice
- 250 g mjölkchoklad

Instruktioner

1. Förbered makaronskal:
- Blanda mandelmjöl och florsocker i en skål och sikta ner i en annan skål.
- Vispa äggvitorna tills skum börjar bildas. Tillsätt sockret gradvis och fortsätt vispa tills det är fast och glansigt.
- Tillsätt orange pastafärg till skummet tills önskad färg uppnås.
- Vänd ner mandelmjöl- och florsockerblandningen i marängen försiktigt tills smeten är jämn.
- Spritsa små cirklar av smeten på bakpapper. Låt torka i cirka 30-60 minuter.
- Grädda i 150°C i cirka 12-15 minuter. Låt svalna.
2. Förbered appelsin-chokladganache:
- Riv apelsinskalet och lägg det i grädden i en kastrull. Koka upp och låt sjuda i cirka 10 minuter.
- Koka upp igen och häll den varma blandningen över chokladen genom en sil. Rör om tills det blir slätt.
- Tillsätt pressad apelsinjuice och rör om igen. Låt svalna i rumstemperatur över natten.
3. Montera makaronsen:
- Ta ett makaron skal och lägg på lite appelsin-chokladganache. Täck med ett annat skal och tryck försiktigt ihop.
- Du kan dekorera makaronsen med ätbara ögon eller andra dekorationer.
Njut av de läckra appelsin-chokladmakaronsen!

Näringsinnehåll (per makaron, uppskattning)

- Energi: 100 kcal
- Protein: 1 g
- Kolhydrater: 12 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 0 g

Betyg: 4.77 (1676 recensioner) ★★★★★ dela