Jänispata med Bönor
recept

En läcker jänispata med mör jänikskött och bönor. Rika smaker och långsam tillagning gör detta till en perfekt vintermåltid.

Valmistusaika: 4 timmar
Annosmäärä: 10

Ainesosat:

- 1 stor jäniskropp (ben och nacke)
- 50 g smör
- 1 tesked paprikapulver
- 1 tesked vitpeppar
- 1 tesked ingefära
- 2-3 teskedar örtsalt
- 3 lökar
- 3 morötter
- 1 dl vatten
- 2-3 matskedar vetemjöl
- 2 dl grädde
- Bönor som tillbehör

Ohje:

1. Bryn jäniskroppen i smör i en het gryta. Krydda med paprikapulver, vitpeppar, ingefära och örtsalt.
2. Skala och hacka lökarna och morötterna. Bryn dem tillsammans med jänisköttet i grytan en stund.
3. Tillsätt 1 dl vatten i grytan och låt sjuda med lock i cirka 3-3½ timmar. Vänd köttet några gånger under tillagningen.
4. Ta upp köttet från grytan och separera det från benen.
5. Red av buljongen med vetemjöl och tillsätt grädde. Blanda väl.
6. Lägg tillbaka köttet i grytan och låt det bli varmt.
7. Servera med potatismos, svartvinbärsgelé och bönor.

Ravintosisältö (annos):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.55 (138 recensioner) ★★★★★ dela