Jänispata
Jänispata
recept
En mustig och smakrik gryta med jänis, perfekt för en mysig middag. Förberedelse: 30 minuter
Tillagning: 2 timmar
Portioner: 4
Ingredienser:
- 1 hel jänis- 2 morötter
- 1 lök
- 2 stjälkar selleri
- 2 lagerblad
- Rivet skal från 1 apelsin
- Salt och peppar efter smak
- 4 skivor bacon (valfritt)
- Olivolja till servering
Instruktioner:
1. Förbered jänisen: rensa och skär den i bitar om det behövs.2. Skala och hacka morötterna, löken och sellerin.
3. Värm en stor gryta och tillsätt lite olja om det behövs.
4. Tillsätt baconet (om du använder det) och stek tills det är krispigt. Ta bort baconet och spara det.
5. Tillsätt morötterna, löken och sellerin i grytan. Fräs grönsakerna i några minuter.
6. Tillsätt ingredienserna för jänispatan: jänisbitarna, lagerbladen, rivet apelsinskal, salt och peppar. Blanda väl.
7. Häll på vatten så att köttet täcks. Låt koka på låg värme i cirka 1,5-2 timmar, tills jänisen är genomkokt och mör.
8. Servera jänispatan med nybakat bröd eller potatismos. Ringla över lite olivolja innan servering. Njut!
Näringsinformation (per portion):
- Kalorier: 350- Protein: 30g
- Fett: 15g
- Kolhydrater: 10g
- Fiber: 3g
Betyg: 4.88 (1915 recensioner) ★★★★★